لن تصدق.. أطعمة ممنوع وضعها في باب الثلاجة.. إليكم السبب!

الكاتب : نجلاء جاد

هناك أطعمة ممنوع وضعها في باب الثلاجة، وكثير من الأشخاص يضعون منتجاتهم في أماكن خاطئة داخل الثلاجة، خاصة باب الثلاجة الذي يعتبر أضعف مكان للحفاظ على ثبات درجة الحرارة بسبب الفتح والغلق المستمر، وفي هذا المقال عبر موقع غربة نيوز سوف نكشف لكم عن أطعمة خطيرة لا يجب وضعها في باب الثلاجة حتى تتجنب فسادها وتحافظ على صحتك وفقا لتوصيات خبراء التغذية.

أطعمة ممنوع وضعها في باب الثلاجة

يوجد العديد من الأطعمة التي لا ينبغي الاحتفاظ بها في باب الثلاجة، منها ما يلي:

الحليب 

قد يبدو باب الثلاجة مكانًا مثاليا حفظ الحليب في الثلاجة، لكنه في الحقيقة الأسوأ على الإطلاق، ارتفاع درجة الحرارة في هذا المكان وتقلبها باستمرار يجعل الحليب أكثر عرضة لنمو البكتيريا، ما يؤدي إلى فساده بسرعة، ويمكن وضعه في الرف الخلفي من الثلاجة حيث تكون البرودة أكثر ثباتا للحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة.

البيض

بعض الثلاجات تأتي مزودة برفوف مخصصة للبيض في باب الثلاجة، لكن الحقيقة أنها ليست المكان الأنسب على الإطلاق، كما أن التغير المستمر في درجة الحرارة يؤثر على جودة البيض ويقلل من مدة صلاحيته، لذا احتفظ بالبيض داخل علبته الأصلية وضعه على رف داخلي ثابت البرودة حتى يبقى طازجا ويحافظ على قوامه.

اللحوم والدواجن النيئة 

تعتبر اللحوم والدواجن النيئة من أكثر الأطعمة حساسية وخطورة إذا لم تخزن بشكل صحيح،

عصارتها قد تنقل البكتيريا إلى الأطعمة الأخرى إذا تسربت، ووضعها في باب الثلاجة يزيد من هذا الخطر نظرا لعدم ثبات الحرارة، لذلك ينصح بتخزين اللحوم في الرف السفلي من الثلاجة داخل حاويات محكمة الإغلاق أو ملفوفة جيدًا بالبلاستيك لتجنب التلوث.

الفواكه والخضروات 

قد يكون وضع العنب أو الجزر في باب الثلاجة مغريا لسهولة الوصول إليهما، لكنه خطأ شائع، حيث تحتاج الفواكه والخضروات إلى مستوى رطوبة مضبوط للحفاظ على طزاجتها، وهذا لا يتوافر في باب الثلاجة، ويمكن وضع الفواكه والخضروات في الأدراج المخصصة لها داخل الثلاجة، مع تخصيص درج للفواكه وآخر للخضروات لضمان الحفاظ على نضارتها لأطول فترة.

الجبن 

الجبن من الأطعمة التي تحتاج إلى درجة حرارة ثابتة وبرودة مناسبة، وهو ما يجعل باب الثلاجة غير مناسب أبدا لتخزينه، ومن الأفضل وضع الجبن في الدرج المخصص له في منتصف أو أسفل الثلاجة، حيث يتم توجيه هواء بارد إضافي للحفاظ على قوامه وجودته دون أن يتجمد.

نصائح ذهبية للحفاظ على الأطعمة طازجة

عند حفظ الأطعمة في الثلاجة لابد من مراعاة بعض النصائح، والتي تتضمن ما يلي:

• ضع الأطعمة القابلة للتلف في أماكن باردة وثابتة الحرارة.

• استخدم حاويات محكمة الإغلاق لتجنب امتصاص الروائح وانتقال البكتيريا.

• افصل بين الخضروات والفواكه واللحوم النيئة للحفاظ على سلامة الغذاء.

• لا تضع الأطعمة الحساسة في باب الثلاجة لتجنب تعرضها لدرجات حرارة متقلبة.