جربوها دلوقتي.. طريقة عمل البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وأقل التكاليف ولا اسهل من كده

الكاتب : نجلاء جاد

تحرص ربات البيوت دائما على تقديم أطباق مميزة ولذيذة لأفراد الأسرة، منها طريقة عمل البيتزا في المنزل ، والتي تعد من أكثر الوصفات المحببة لدى الجميع كبارا وصغار، فهي وصفة سهلة التحضير ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، بنكهات متنوعة حسب الرغبة، وفي هذا المقال عبر موقع غربة نيوز سنتعرف معا على طريقة عمل البيتزا في المنزل بخطوات سهلة واقتصادية.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

لإعداد عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية بطريقة ناجحة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

• ملعقة صغيرة من السكر.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

• كوب ماء دافئ يمكن استبداله بنصف كوب لبن وعلبة زبادي لمزيد من الطراوة.

خطوات عمل عجينة البيتزا في المنزل

للحصول على عجينة البيتزا في المنزل طرية وهشة، اتبعي هذه الخطوات بدقة:

• امزجي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ، واتركيها من 5 إلى 10 دقائق حتى تتفاعل.

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي زيت الزيتون.

• أضيفي خليط الخميرة تدريجيا، ثم اعجني المكونات لمدة 8 إلى 12 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.

• بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 220 إلى 250 مئوية.

• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق أو السميد.

• ضعي العجينة في صينية مدهونة بزيت أو مبطنة بورق زبدة.

• وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على سطح العجينة.

• ثم أضيفي الحشوة التي تفضلينها مثل جبنة موزاريلا مع الزيتون والفلفل الأخضر، أو دجاج مشوي مع صلصة الباربكيو.

• أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتذوب الجبنة تماما.

نصائح لنجاح البيتزا في المنزل

لضمان نجاح طريقة عمل البيتزا في المنزل، يمكنك اتباع بعض النصائح الهامة، وهي كالتالي:

• يمكنك إضافة القليل من الأعشاب مثل الزعتر أو الأوريجانو لزيادة النكهة.

• استخدام اللبن والزبادي مع العجينة يمنحها قوام هش وطري.

• لا تفرطي في وضع الحشوات حتى تنضج العجينة جيدا من الداخل.