المصدر / القاهرة: غربة نيوز
الفرق بين زيت الزيتون الاصلي والمغشوش
زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية التي الغنية بالفوائد، ولكن الغش فيه أصبح ظاهرة تقلق المستهلكين، كما أن الكثير يجهل كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، لذلك سوف نوضح أبرز العلامات التي تساعد في التعرف عليه، مع نصائح لحفظه بطريقة صحيحة تضمن استمرارية جودته وفوائده.
الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
تمييز الزيت الأصلي يعتمد على عدة خصائص واضحة، أبرزها:
اللون: يميل الزيت الأصلي إلى الأخضر أو الذهبي الفاتح، ويكون نقيا خاليا من الشوائب.
الرائحة: تفوح منه رائحة الفواكه الطازجة مثل التفاح أو الموز.
الطعم: بداية الطعم حارة قليلا، يعقبها نكهة متوازنة مع مرارة خفيفة.
الكثافة: يتمتع بلزوجة عالية تجعله أكثر كثافة من الزيوت الأخرى.
التجمد: يتجمد جزئيا عند وضعه في الثلاجة، وهي علامة تميزه عن المغشوش.
كيفية الحفاظ على زيت الزيتون لأطول فترة ممكنة
لضمان جودة الزيت لفترة أطول، يجب اتباع بعض النصائح والتي تتضمن ما يلي:
التخزين: لابد من حفظه في مكان بارد، داخل زجاجة داكنة اللون محكمة الإغلاق، بعيدا عن الضوء والحرارة.
الاستخدام: لا تترك الزجاجة مفتوحة لتجنب دخول الهواء، واحكام غلقها جيدا بعد كل استخدام.
مدة الصلاحية: من الأفضل استخدام الزيت البكر خلال عام إلى عام ونصف من تاريخ الإنتاج، مع إمكانية تخزينه حتى عامين إذا توفرت ظروف مناسبة له.