المصدر / غربة نيوز
أشهر الأطباق على المائدة في يوم عاشوراء
في يوم عاشوراء، لا يقتصر الاحتفال في كثير من الدول العربية على الطقوس الدينية فقط، بل تمتد الأجواء الاحتفالية إلى موائد الطعام التي تتزين بأشهى الأطباق التقليدية، فرغم اختلاف العادات من بلد إلى آخر، فإن الطابع المشترك يبقى في تحضير أطباق مميزة تعبر عن التراث والهوية.
أشهر الأطباق على المائدة في يوم عاشوراء
تتعدد الأصناف الشهية التي تقدمها الأسر العربية على المائدة احتفالا بيوم عاشوراء، وإليكم أبرز الأطباق في عدد من الدول العربية:
العاشوراء في مصر
طبق حلوى تقليدي من القمح واللبن والمكسرات والزبيب، يعد رمزا لهذا اليوم في مصر، ويحمل طابعا روحانيا خاصا.
الكسكسي في المغرب
لا تكتمل مائدة عاشوراء المغربية دون طبق الكسكسي الشهير، الذي يتم إعداده من حبات السميد المطهية بالبخار، والمقدم مع اللحم والخضروات الموسمية.
الرشتة في الجزائر
وجبة جزائرية أصيلة تتكون من شرائط عجين رقيقة، تطهى في مرق غني باللحم والخضار، وتحضر خصيصا في المناسبات.
الفول في ليبيا
طبق بسيط ولكنه غني بالقيمة الغذائية، يقدّم ساخنا ومتبلا، ويعتبر من الأطباق الأساسية في عاشوراء الليبية.
القيمة والهريسة والزردة في العراق
تحتفل الموائد العراقية بثلاثة أطباق مميزة في هذا اليوم:
القيمة: لحم مفروم مع أرز وتوابل.
الهريسة: قمح مطهو ببطء مع اللحم والبهارات.
الزردة: أرز مع الزعفران والسكر، يقدم كحلوى تقليدية.
أطباق أخرى مشتركة في الدول العربية
رغم تنوع الأطعمة بين بلد وآخر، إلا أن روح المشاركة والاجتماع حول مائدة دافئة تظل الرابط الأجمل بين العائلات العربية في يوم عاشوراء، حيث يمتزج التراث بالمذاق والذكرى، ومن أبرز هذه الأطباق ما يلي: