المصدر / وكالات
في هذا المقال سنكتشف معًا لماذا قشر البصل ثمين إلى هذا الحد وعليكم ألا ترموه أبدًا...
تم مؤخّرًا اكتشاف أن قشر البصل متخم بالألياف والفلافونويد وبكمّية كبيرة من الفيتامينات A وC وE.
البصل مصدر غني بالفلافونويد لا سيّما بالكيرسيتين وهو مضاد أكسدة ومضاد للالتهاب قويّ. ونسبة الكيرسيتين مرتفعة أكثر في قشرة البصل. وهي تخفف ضغط الدم في الأوعية الدموية وتخفض الكوليسترول وتمنع انسداد الشرايين.
إن استهلاك قشر البصل يخفّف خطر الإصابات التالية:
- السكّري من النوع الثاني
- البدانة
- أمراض القلب والأوعية الدموية
- سرطان القولون
- مشاكل المعدة والأمعاء
كيفية تحضير الشاي مع قشر البصل:
يمكنكم استخدام قشر البصل للحصول على شاي قويّ ولذيذ. عندما تحضّرون العشاء:
- ضعوا قشر البصل جانبًا من أجل تحضير الشاي
- ضعوا قشر البصل في وعاء زجاجي
- اسكبوا الماء الساخن على قشر البصل
- اتركوها حوالى 15 دقيقة
- انزعوا قشر البصل واشربوا الشاي قبل النوم
فالكيرسيتين مهدّئ ويساعدكم على النوم بشكل أفضل
بعض الملاحظات:
- لا تتناولوا قشر البصل خلال فترة الحمل
- قشر البصل غير صالح للأكل ولكن يمكن استخلاص فوائده من خلال إضافته إلى الحساء واليخنات
- بعض الباحثين يؤكّدون أنه يمكن استخدام القسم الأسمر من قشر البصل كمكوّن مناسب للحميات الغذائية بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان
- الألياف غير القابلة للذوبان تساعد الجسم على التخلّص من أوساخه بطريقة منتظمة وطبيعية
- الألياف غير القابلة للذوبان تحافظ على نسبة حموضة طبيعية في الأمعاء
- إن تناول قشر البصل يساعد على التخفيف من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية وبسرطان القولون وبالبدانة والسكّري من النوع الثاني
إذًا ماذا تنتظرون لكي تستفيدوا من جميع هذه الفوائد التي تجدونها في شيء ترمونه قبل تقطيع البصل؟